Mô tả sản phẩm
Lườn cá ngừ đại dương là phần thịt ở vùng bụng cá, có vị béo và kết cấu mềm đặc trưng. Đây là nguyên liệu phù hợp cho món nướng, kho hoặc áp chảo chín, giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình cũng như thực đơn quán ăn, nhà hàng.
Lườn cá ngừ có gì khác với phi lê?
So với phần phi lê nạc, lườn thường có cảm giác béo hơn khi thưởng thức. Tùy miếng cắt, phần lườn có thể còn da hoặc xương; khi đặt hàng, bạn nên trao đổi rõ nhu cầu để chọn quy cách phù hợp. Độ béo và độ dày từng miếng có thể khác nhau theo cá nguyên liệu.
Lườn cá ngừ đại dương làm món gì ngon?
- Nướng muối ớt: ướp vừa vị, nướng chín và dùng cùng rau sống, dưa leo hoặc đồ chua.
- Nướng sa tế: vị cay thơm của sa tế hợp với phần thịt lườn béo, thích hợp cho bữa ăn cuối tuần.
- Kho tiêu hoặc kho thơm: chia miếng vừa ăn, nấu cùng gia vị cho món mặn dùng với cơm.
- Áp chảo chín: thấm ráo cá, dùng lượng dầu vừa đủ rồi làm chín theo độ dày của miếng; kết hợp sốt chanh hoặc rau củ.
Nên nêm gia vị vừa phải để giữ vị cá. Khi làm món nướng, điều chỉnh nhiệt và trở miếng nhẹ tay để bề mặt không cháy trước khi phần bên trong chín.
Giá lườn cá ngừ và quy cách đặt mua
Bò Gù Tín Nguyễn nhận tư vấn lườn cá ngừ đại dương cho khách sỉ và lẻ. Giá hiện để liên hệ báo theo đơn. Bạn hãy gửi số lượng, nhu cầu chia miếng và địa chỉ nhận hàng để được xác nhận quy cách, giá cùng phương án giao phù hợp trước khi chốt.
Với nhà hàng hoặc đối tác nhập định kỳ, có thể trao đổi thêm lượng dùng mỗi đợt và lịch nhận hàng tại trang khách hàng sỉ. Tham khảo các lựa chọn khác ở bảng giá cá ngừ đại dương.
Bảo quản và chế biến
Giữ lạnh ngay sau khi nhận và làm theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu nhận hàng đông lạnh, rã đông trong ngăn mát trên khay riêng, tránh để nước cá tiếp xúc với thực phẩm ăn ngay; không rã đông ở nhiệt độ phòng. Chế biến sớm sau khi rã đông và nấu chín kỹ.
Hướng dẫn tham khảo: bảo quản và rã đông hải sản của FDA.
Mua lườn cá ngừ tại Bò Gù Tín Nguyễn
Liên hệ 0982992227 hoặc nhắn Zalo để được báo giá. Bò Gù Tín Nguyễn tiếp nhận nhu cầu mua lẻ, mua sỉ và tư vấn giao nhận theo khu vực.