Mô tả sản phẩm
Phi lê cá ngừ đại dương là lựa chọn thuận tiện khi bạn cần phần thịt để chế biến mà không phải xử lý cá nguyên con. Thịt cá có thớ rõ, vị ngọt đặc trưng, phù hợp làm món sốt, kho, nướng hoặc áp chảo chín cho bữa ăn gia đình và thực đơn nhà hàng.
Chọn phi lê Saku hay cá ngừ cắt lát?
Bò Gù Tín Nguyễn có hai quy cách trong cùng một sản phẩm. Chọn đúng tùy chọn tại phần đặt hàng để xem giá và thêm vào giỏ.
| Quy cách | Phù hợp khi |
|---|---|
| Saku 250–300g | Muốn tự chia miếng, điều chỉnh độ dày theo món ăn. |
| Cắt lát — túi 500g | Muốn dùng phần cá đã cắt lát, thuận tiện chia khẩu phần để nấu. |
Saku là cách gọi phần cá cắt dạng khối. Trọng lượng túi và kiểu cắt khác nhau nên giá mỗi quy cách không giống nhau; giá một túi không phải giá 1kg. Với đơn sỉ, hãy gửi lượng cần nhập và khu vực giao để được báo giá riêng.
Phi lê cá ngừ đại dương làm món gì ngon?
- Sốt cà chua: nấu cá cùng sốt cà, hành và gia vị vừa ăn; dùng với cơm nóng.
- Áp chảo chín: thấm ráo bề mặt, nêm nhẹ, làm chín cá rồi dùng cùng rau và sốt chanh hoặc tiêu.
- Nướng: chia miếng vừa dùng, ướp theo khẩu vị; điều chỉnh thời gian theo độ dày để cá chín mà không quá khô.
- Kho hoặc làm salad cá chín: đổi cách kết hợp gia vị, rau củ để thay món cho bữa cơm.
Phi lê Saku hay cắt lát chỉ mô tả quy cách sản phẩm, không tự đồng nghĩa với tiêu chuẩn ăn sống. Nếu dự định dùng cho sashimi, cần trao đổi riêng với Bò Gù Tín Nguyễn để xác nhận sản phẩm và điều kiện xử lý phù hợp; cách dùng thông thường trên trang này là nấu chín.
Thành phần dinh dưỡng tham khảo
Dưới đây là dữ liệu cho 100g thịt cá ngừ vây vàng sống từ NOAA Fisheries. Đây là thông tin tham khảo cho nguyên liệu, không phải kết quả kiểm nghiệm hoặc công bố dinh dưỡng của phi lê Bò Gù Tín Nguyễn.
| Thành phần | Hàm lượng |
|---|---|
| Năng lượng | 109kcal |
| Chất đạm | 24,4g |
| Chất béo | 0,49g |
| Carbohydrate | 0g |
| Selen | 36,5µg |
Nguồn: NOAA Fisheries — Yellowfin tuna, Nutrition Facts. Giá trị thực tế thay đổi theo loài cá, phần thịt và cách chế biến. Dầu, sốt và gia vị làm thay đổi dinh dưỡng món ăn sau khi nấu.
Bảo quản phi lê và rã đông đúng cách
Giữ cá lạnh ngay sau khi nhận. Với hàng đông lạnh, bảo quản ở −18°C hoặc thấp hơn, dùng theo hạn và hướng dẫn trên bao bì. Rã đông trong ngăn mát, đặt trên khay riêng; nếu có túi hút chân không, tuân thủ hướng dẫn mở túi khi rã đông trên nhãn. Không để cá rã đông ở nhiệt độ phòng.
Sau khi rã đông, nên chế biến sớm, để riêng cá sống với thực phẩm ăn ngay và nấu chín kỹ. Tham khảo hướng dẫn bảo quản, rã đông hải sản của FDA.
Đặt mua phi lê cá ngừ tại Bò Gù Tín Nguyễn
Chọn Saku 250–300g hoặc cắt lát túi 500g, nhập số lượng rồi thêm vào giỏ hàng. Cần nhập sỉ cho quán ăn, nhà hàng hoặc tư vấn quy cách khác, nhắn Zalo 0982992227 hoặc gửi nhu cầu mua sỉ. Phí giao được tính theo khu vực hoặc xác nhận theo tuyến; xem chính sách giao hàng.
