TỪ TAM QUAN, MANG THEO HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ
Bò Gù Tín Nguyễn bắt đầu từ một món khô cá ngừ trong gia đình và mong muốn đưa hương vị ấy đến với nhiều người hơn. Chúng tôi chọn khô cá ngừ đại dương sấy dẻo làm sản phẩm đặc trưng, để kể câu chuyện về sản vật biển, người làm nghề và tình yêu dành cho quê hương Tam Quan.
Với Bò Gù Tín Nguyễn, một món đặc sản đáng nhớ bắt đầu từ nguyên liệu được chọn kỹ, cách chế biến có tâm và niềm vui khi cùng nhau thưởng thức.
Từ món khô cá ngừ của cô Mười
Quê hương Tam Quan, Hoài Nhơn, Bình Định gắn bó với nghề đánh bắt cá ngừ đại dương. Đó cũng là nơi bắt đầu câu chuyện của Bò Gù Tín Nguyễn.
Trong một lần về thăm quê, Tín Nguyễn được cô Mười, người cô ruột trong gia đình có truyền thống đánh bắt cá ngừ, mời thưởng thức món khô cá do chính cô sáng tạo. Cá được phi lê, tẩm gia vị rồi phơi khô. Miếng cá có vị ngọt tự nhiên, thơm, mềm dẻo và dễ thưởng thức đã để lại trong anh một ấn tượng rõ rệt.
Từ món ăn quen trong gia đình, Tín Nguyễn nhìn thấy cơ hội phát triển một đặc sản có thể mang theo, chia sẻ và biếu tặng. Ý tưởng ấy trở thành khởi đầu cho Bò Gù Tín Nguyễn: đưa món khô cá ngừ quê nhà đến gần hơn với người yêu ẩm thực, bằng sự chỉn chu trong hương vị và cách giới thiệu sản phẩm.
Vì sao có tên “Bò Gù Tín Nguyễn”?
Tên thương hiệu kết hợp tên gọi dân gian gắn với cá ngừ đại dương và tên người sáng lập Tín Nguyễn.
Cái tên ấy nhắc Bò Gù Tín Nguyễn luôn nhớ về nguồn cội và trách nhiệm với sản phẩm mang tên mình.
Từ công thức gia đình đến sản phẩm sấy dẻo
Để có hương vị hôm nay, Bò Gù Tín Nguyễn đã trải qua nhiều lần làm thử và điều chỉnh. Từ cách tẩm ướp, nhiệt độ sấy đến độ dai dẻo của từng thớ cá, mỗi bước đều cần được hoàn thiện. Có những mẻ chưa đạt phải làm lại, có những công thức phải thay đổi nhiều lần mới tìm được vị ưng ý.
Chọn nguyên liệu
Cá ngừ được chọn mua trực tiếp từ ngư dân đánh bắt xa bờ tại cảng, gắn với nguồn nguyên liệu vùng biển Tam Quan.
Tẩm ướp và sấy
Tại xưởng sản xuất của công ty, cá được phi lê thành miếng, tẩm ướp theo công thức riêng rồi đưa vào hệ thống sấy nhiệt.
Hoàn thiện hương vị
Quá trình chế biến chú trọng kết cấu mềm dẻo, vị ngọt đặc trưng của cá, hương thơm và vị cay nhẹ.
Khô cá ngừ đại dương sấy dẻo là một dòng sản phẩm với nhiều lựa chọn trọng lượng. Những cách gọi như khô cá ngừ, cá ngừ sấy khô hay cá ngừ sấy dẻo trên website cùng chỉ sản phẩm này của Bò Gù Tín Nguyễn.
Món ngon để cùng thưởng thức, món quà để gửi trao
Bò Gù Tín Nguyễn mong sản phẩm có mặt trong những dịp gần gũi: một buổi gặp bạn bè, bữa sum họp gia đình hay lúc muốn thử một hương vị mới. Khi được chọn làm quà, món khô cá ngừ còn mang theo câu chuyện về vùng biển và những người đã dành tâm huyết cho món ăn.
Từ sản phẩm chủ lực, chúng tôi phát triển hướng quà tặng với sự quan tâm đến cả hương vị, hình thức và ý nghĩa món quà. Tinh thần ấy được gửi gắm trong thông điệp thương hiệu:
Quà tặng thượng hạng từ đại dương
Bên cạnh khô cá ngừ, cangudaiduong.vn giới thiệu các phần cá ngừ đại dương tươi như phi lê, mắt, lườn, bao tử, trứng và cá nguyên con, phục vụ nhu cầu mua lẻ và mua sỉ. Bạn có thể trao đổi với Bò Gù Tín Nguyễn về quy cách, số lượng và phương án giao nhận trước khi đặt hàng.
Điều chúng tôi hướng đến
Bò Gù Tín Nguyễn hướng đến trở thành thương hiệu đặc sản biển có uy tín, được khách hàng yêu thích, với khô cá ngừ đại dương sấy dẻo là sản phẩm đặc trưng. Chúng tôi từng bước hoàn thiện sản phẩm, phát triển lựa chọn quà tặng và mở rộng cơ hội đưa đặc sản quê hương đến nhiều vùng miền.
Điều chúng tôi theo đuổi
Nâng giá trị cá ngừ đại dương Việt Nam bằng cách chế biến có bản sắc. Mang đến trải nghiệm thưởng thức thơm ngon, đáng tin cậy và góp phần gia tăng giá trị cho sản vật cùng nghề biển quê hương.
Năm giá trị Bò Gù Tín Nguyễn gìn giữ
- Chất lượng: chú trọng nguyên liệu, hương vị và trải nghiệm của người thưởng thức.
- Chân thực: trân trọng nguồn gốc, giữ bản sắc của món đặc sản quê nhà.
- Sáng tạo: tiếp tục tìm tòi cách chế biến và thưởng thức, hoàn thiện sản phẩm từ những điều nhỏ.
- Uy tín: minh bạch thông tin, có trách nhiệm với sản phẩm và lời hứa với khách hàng.
- Tâm huyết: đặt sự chỉn chu và tình yêu dành cho sản vật biển vào công việc mỗi ngày.
Kết nối với Bò Gù Tín Nguyễn
Công ty TNHH Bò Gù Tín Nguyễn
Website sản phẩm: cangudaiduong.vn
Điện thoại & Zalo: 0982992227
Dù mua để thưởng thức, biếu tặng hay tìm nguồn hàng cho nhà hàng và đại lý, bạn có thể đặt qua website hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn.